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意外に美味しかった黄燜鶏米飯
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    「黄燜鶏米飯」をご存知だろうか?

     

    要は「黄燜鶏」という料理にライス(ご飯)がついた定食のようなもの。

     

    上海の街中を歩いていると同じ料理名を看板に書いた店が目につく。

     

    良く見かけるのは

     

     

    ・蘭州拉麺

     

    ・桂林米粉

     

    ・千里香雲呑

     

    ・重慶鶏公煲

     

    ・麻辣烫

     

    ・老鴨粉丝湯

     

    ・黄燜鶏米飯

     

     

    これ等は恐らく中国伝統のファーストフード。

     

    日本人に言わせれば御当地B級グルメ、と言うよりジャンクフードか?

     

     

     

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    元々私はこの手の物は食べない主義だったのだが、オフィスを中山公園に移してからは自分でも驚くほどのチャレンジャーになった。

     

    静安寺の頃は近辺にこの手の店が少なく、バイト連中と昼食に出る事も稀だった。

     

    ところが中山公園(特に定西路)はB級の宝庫!

     

    スタッフに誘われて昼食に出る機会も増えた。

     

    最近ではそこそこの定西路B級通だ。(笑)

     

     

    で、今回チャレンジしたのは

     

    「黄燜鶏米飯」

     

    以前から興味は有ったものの食べた事は無かった。

     

    何せB級はご当地グルメなので、名前から料理を想像できない。

     

    目で見て初めて

     

    「なるほど、こーゆー物だったわけね」

     

    という事になる。(笑)

     

     

    それは日本でも同じ事で、

     

    いきなり「しょっつる鍋」と言われてもどんな料理かは想像できない。

     

     

    そこで今回は初めて食べた「黄燜鶏米飯」の正体を明かしてみる!

     


    行ったのはココ

     

     ↓↓

     

    「看板料理は牛肉角煮麺」が店名とは思えないが・・

    画像クリックで拡大

     

    場所は 武夷路425号 (定西路x武夷路 の交差点から西に30m)

     

    看板にも「黄燜鶏米飯」とハッキリ書いて有る。

     

     

     

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     一度使うと手放せなくなります!

     

     

     

     

    画像を撮り忘れたが、店内はまあまあキレイ。

     

    御当地B級の店とは言え、見るからに薄汚い店はダメ。

     

    私に限らず日本人にはある程度の許容範囲が有りますよね?

     

    この店は日本で言うなら「裏通りの定食屋」レベル。

     

    店内照明はそこそこ明るく、床もそれなりに掃除されている。

     

     

    先ずは前菜(つまみ)からスタート

     

     

    味付け野菜(涼拌素菜)の盛り合わせ 10元

    画像クリックで拡大

     

    唐辛子、ゴマ油、塩、チキンブイヨン(鶏粉)で味付け。

     

    辛さは殆ど無く、適度な塩加減でまあまあの味。

     

     

    味付け牛ホルモンミックス(涼拌牛雑) 20元

    画像クリックで拡大

     

    味付けは野菜とほぼ同じで、塩加減も適度。

     

    少し硬めの歯ごたえも「つまみ」としては丁度良い。

     

    香菜(パクチー)が良いアクセントになっているが、苦手な人には余計かも

     

     

     

     口臭予防は最低限のエチケット!
     お酒やニンニクの後にはコレ
     海外出張の前に準備する事をオススメします。

     

     

     

     

    そして主食!

     

    本来は

     

    前菜 → メイン料理 → 主食

     

    が基本だがB級店である事を忘れてはいけない!(笑)

     

     

    私がオーダーしたのは勿論

     

    「黄燜鶏米飯」

     

    これが目当てで来たのだから当然でしょ!

     

     

    正体は「鶏の土鍋煮込み+ご飯のセット」 18元

    画像クリックで拡大

     

     

    画像で麺のように見えるのは豆腐干(豆腐を薄くしてヒモ状にしたもの?)

     

    鶏肉、野菜等を甘目の醤油味に煮込んだような料理。

     

    「モツ煮込み」のモツを鶏肉に換えたような感じ。

     

    濃い目の味付けでご飯がすすむ!

     

    ビールのつまみにもピッタリ!

     

    「次はランチで無く、夕方以降にビールを飲みに来よう」と思ったりして・・

     

     

     

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    更にこの店は麺もそこそこ美味しい。

     

    個人的にはそこいらの蘭州拉麺より美味しいと思う。

     

     

    ケンがオーダーした主食はコレ

     

    紅焼牛肉刀削麺 18元(16元だったかも)

    画像クリックで拡大

     

     

    腰のしっかりした硬めの麺

     

    牛肉の角煮がゴロゴロ入っていた

     

     

    サクラは普通の麺

     

    酸菜紅焼牛肉麺 18元(20元だったかも)

    画像クリックで拡大

     

     

    ベースのスープは刀削麺と同じだが、酸菜(高菜漬けのような野菜)入り。

     

    スープに酸菜の酸味が効いていて美味しい。

     

    但し、麺は腰が弱く時間が経つとフニャフニャで美味しく無くなる。

     

     

    メニューには無かったが、個人的には

     

    「酸菜紅焼牛肉刀削麺」

     

    をオーダーするのがオススメだと思う。

     

    普通の麺を刀削麺に換える程度は文句無しでOKのはず。

     

     

     

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    この日は土曜の休日出勤だったのでランチビール💛

     

    青島(純生)が 10元 /大ビン

     

    サントリーも恐らく同じ値段

     

    ちゃんと冷えたビールが出て来るのが嬉しい!

     

     

    画像の料理全部(つまみx2、主食x3)とビール3本で 120元弱。

     

    一人で軽く食べて飲む程度なら50元程度。

     

    何よりもそこそこ美味しい!

     

    と言うわけで個人的にはおススメ!

     

    夕食を兼ねて軽くビールを飲むのに向いている店だと思う。

     

    24時間営業なのも嬉しい!

     

     

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    「ローカルの妙な食い物には興味無し!」という方も取り敢えず・・

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    Comment
    2016/09/16 7:35 PM posted by: バカボン
    みこさん
    コメントありがとうございます。
    「住めば都」何事もポジティブに考えられれば上海は悪く無いですよ!
    上海生活を楽しめると良いですね!
    2016/09/16 2:00 PM posted by: みこ
    バカボンさん
    初めまして。
    年内に上海へ引越予定の者です。

    バカボンさんの文章がとっても楽しくて、紹介なさっているご飯も美味しそうなものばかりで、ついついコメントさせていただきました。

    お陰様で上海暮らしが少し楽しみになってきました!ありがとうございます。

    わたしももし男性だったら、KTVに遊びに行ってみたかったです!
    2016/09/16 11:25 AM posted by: バカボン
    nkttkoさん
    メニューくらい有ると思いますので、指差しでも行けるのでは?
    私は壁の上の方に在るバックライトのメニューを見てオーダーしています。
    当たり前ですが、バックライトメニューには指はとどきません。nkttkoさんが身長2mくらい有れば話は別ですけど・・(笑)
    2016/09/15 9:59 PM posted by: nkttko
    バカボンさん
    定西路付近を端から紹介して下さい。
    (^・^)
    24時間営業はいいですね。
    夜に活躍したあとちょっと小腹がすいたときに重宝します。
    私はいつも永和大王です。指差しで注文できるので(^^ゞ
    この店指差しでいけますか?
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